Jolie silhouette et caroténoïdes.

Les caroténoïdes ont de puissantes actions anti-oxydantes, assurant une protection contre les dommages provoqués par le stress oxydatif.

On retrouve les caroténoïdes (alpha-carotène, bêta-carotène, lycopène ...) dans de nombreux légumes et

fruits tels: carottes, bétteraves, potiron, tomates, chou rouge ...

Ces anti-oxydants sont non seulement nécessaire pour protéger nos cellules du vieillissement, des cancers, des maladies cardio-vasculaires, mais aussi de la fonte musculaire (sarcopénie).  Cette perte de muscle, qui "dégrade" notre silhouette est un critère majeur du vieillissement: il semble que la dégradation du coeur de nos cellules (ADN mitochondrial) soit impliqué dans cette fonte musculaire.

Une jolie silhouette ne dépend donc pas  que de l'apport en protéines ou de l'activité physique ... les légumes et les fruits ont leur mot à dire.

 

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